10月20日，商会执行会长颜小琴单位投资的“盐旦旦·湖南盖码饭”，正式开业运营。
“盐旦旦·湖南盖码饭”位于上海淞沪路199号B1层太平洋森活天地A-31号，是一家装修简约时尚，原材料新鲜、菜品精致，适合上海快节奏生活的湘菜餐厅。餐厅几十余种盖码菜品可供选择，能在较大程度满足客户不同的“味蕾”需求。
据悉，“盐旦旦·湖南盖码饭”自试运营以来，深受广大客户的喜爱与好评。老客户的介绍，也为门店吸引了大批前来消费的顾客。
小知识： 盖码饭即盖浇饭。
“盖码饭”就是将饭放在一个盘子里，菜浇在饭上食用。
“盖码饭”于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭。
“盖码饭”是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢加以陆稻上，沃之以膏。”
历史：
盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢 (hai，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米(或小米)饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。
成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。
