编者语：最近，亨利编写的人物小故事，文章短小、精干、很风趣，在微信群里显得很火。本站征得作者的同意，特地连载转发至此，取名为《亨利讲故事》以供大家欣赏。
《亨利讲故事》之三：崇明米老头
劳动节也无非是这样的，我决定带老婆孩子去崇明看看农村的田野，于是联系了米老头，说明了来意，米老头很是开心，说杀鸡等我。
和米老头其实就见过一次，那还是2017年的上海湖南人年会，刚好和他坐在一桌，看上去确实是苍老，也没好意思问他的年龄，心想真应该是老头了吧…
在微信里也见到米老头发的文章，关于各种稻米的区别，文章写得很真实，但是看的人不多，我只记住了一句话:“你们大部分人吃的，只是米淀粉，而不是真正的稻米”，印象深刻，但是并无交集，直到五一这次拜会。
顺着米老头分享的位置，早上九点从上海市区出发，经过将近四个小时的堵车和高速(而平时最多只要两个小时)，我们东拐西拐的找到了米老头的住地，住房比想象中还要简陋，后来根据米老头的解释，这是村里以前的仓库改造的，也难怪如此破旧。
家里的两个小家伙都很是开心，他们在妈妈和奶奶的带领下，追逐着小鸟，赶着鸭子，而我，随着米老头走在他承包的田边，田地很方正，总共100亩，每块田地旁边都有水渠，旁边有大水沟直通长江，感觉比湖南的水田好灌溉。
此时才谈起米老头的由来，原来，米老头并不老，他1968年出生，湖南邵阳人，本名林绍忠，也是一个老牌高中生，毕业于武冈一中，曾经在著名台企富士康工作十多年，从助理做到了人事课长的位置，在工作中他深感压抑和无聊，崇尚自然的情怀，让他萌发了重回田野乡间做粮食的梦想，他曾在江苏盐城等地找过基地未果，后来阴差阳错来到了崇明岛，这么一定下来就八九年有余。
望着宽广的田地，米老头如数家珍般的将一些种田的基本知识告诉我这个已经有将近30年不下田的白丁，我母亲也在旁边问及相关问题，，就有如下对话
母亲:“你们这边翻田怕是要蛮多天数啊？”
米老头:“我们这边有机器翻田，一天就可以弄好一百亩，价格也很实惠，30块钱一亩。”
母亲:“那你们插秧会很辛苦吧？”
米老头:“这边和老家不同，这边是直接播种下去，你要多少颗种子一蔸，多少距离都是可以调整的。”
母亲:“那你们这么种田还是蛮轻松啊？”
米老头:“阿姨可别这么说，我们这边最累的就是拔草，别的地方用除草剂，打几次药水解决，而我自己不想采用，我们全程人工拔草，从种子下地到收割，我们要连续近4个月时间人工拔草三茬。”
……
从他们的对话中，我仿佛看到了米老头和他爱人在烈日和星光下下弯腰拔草、在连续的太阳底下晒七天稻谷、接到客户订单后拿稻子碾米发快递的情景。
我问米老头，他最困惑的或者最烦恼的事情是啥？
他思索了一会，回答到:“营养和品相不能兼顾，客户尤其是新客户对于这种农家大米价值的不认可，这是目前我最苦恼的地方，我原想用5年时间，在客户群体中建立起原生态种养植的观念，9年时间快过去了，人们常说十年磨一剑，看样子还是遥遥无期……”米老头一脸惆怅。
他举了个最常见的例子，现代化的精制米，都是流水线作业，稻谷直接烘干，破壳，再经过数次抛光。大米中最有营养的胚芽和米皮，被去除得干干净净，所以人们吃的只有淀粉的死米；而他传统的做法，是日常晒干，因此他们会选连续一周天晴的日子收割稻子，然后连续晒七天，这样稻子水份干了而胚芽不会坏死，经过加工后如果放点水养，米会发芽，这米是活米。
说到这里，笔者也被他的这个神奇的理论吸引了，和他探讨起来这个胚芽米的市场前景和操作方法，我们有点志同道合的感觉，都想着乡野知味平台怎么和这个米老头深入合作……
一聊又一个小时，饭菜已好，吃着米老头自己养的鸡，母亲和爱人赞不绝口，母亲甚至说那个莴苣和市里买的莴苣味道不一样，更天然，更耐嚼。 喝了点崇明米酒，我有些醺，便向米老头告别，临行前，米老头爱人又是大米莴苣，又是鸡蛋鸭蛋的，米老头还临时在门前地里挖了一把藠头，说炒腊肉或者鸡蛋是一绝，后备箱塞的满满的，关键是，还死活不要钱……
作别米老头，踏上返回市区的路途，我靠在座椅上，望着不停后退的树木田野，我在想，怎么帮米老头…
很多人微信问我米老头电话和地址，征得米老头同意，留下他的电话号码供大家咨询15900911440，林绍忠，乡野知味平台近期可能会把他的丑米放到商城上去，敬请期待！
