湖南人在上海网站消息 上海三千家湘菜餐馆多年的愿望终于实现，上海市湖南商会餐饮分会（即上海湘菜协会）于8月25日在上海市闵行区华纳商务中心，在全国各地近300名嘉宾的见证下正式宣告成立。
湖南省人民政府驻上海办事处党组书记、主任魏旋君，副主任姚晓翔，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，名誉会长周新潮，上海市湖南商会会长谢东海，上海市烹饪协会会长沈思明，湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师任伟政，湘菜大师张小春、黄惠民等嘉宾出席并见证了此次庆典。
大会经选举产生的上海湘菜协会第一任领导班子并授牌：望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司董事长陈誉尹任会长，许爷（上海）企业发展有限公司董事长曹南平任执行会长，上海巡湘记餐饮管理有限公司董事长欧阳俊平任常务副会长，上海麦渴文化传播有限公司总经理彭捷任秘书长，上海金湘隆餐饮管理有限公司总经理瞿楚航、上海满湘汇餐饮有限公司董事长谢勇军等18人任副会长。
记者了解到，上海湘菜协会是上海湖南商会的社团法人单位，接受上海市湖南商会的监督管理和湖南省餐饮行业协会的业务指导，下设机构为上海湘菜协会名厨委员会。同时，湖南省餐协在上海湘菜协会秘书处成立了驻上海办事处。
“上海湘菜协会的成立，是湖南省湘菜行业发展历程上的一件喜事，更是湘菜行业走向上海的一个重要里程碑。”魏旋君表示，上海湘菜协会要搭建湘沪交流新平台，构建湘品出湘新模式，树立湘菜行业新品牌。一直以来，湖南省委、省政府对湘菜行业的发展给与了强有力的支持，今年恰逢新中国成立70周年，上海作为国际化大都市，一定要抓住这个难得的历史机遇，搭建湘沪交流新平台，构建湘品出湘新模式，树立湘菜行业新品牌，展示湖南发展新形象。
“上海湘菜协会的成立，组建了强有力的领导团队，整合了湘沪两地各界资源，热情度高，凝聚力强，为上海市湖南商会成立各行业协会提供了良好的借鉴和示范作用。”在谢东海看来，上海湘菜协会既带动上下游产业，又承载了浓浓的乡情，这是万里长征的第一步，任重道远，更是一个让人欣喜的好开始。
协会首任会长陈誉尹表示，上海湘菜协会自筹备以来，一直以“挖掘地方优秀菜品、特色原料和饮食文化，培养湘菜厨师精英、提升湘菜菜品烹饪技术和创新水平，探讨湘菜品牌发展新模式、促进湘菜企业相互交流学习、提升湘菜企业经营管理水平”为发展方向，为在沪湘菜系企业及餐饮行业各环节合作者提供资讯、支持及帮助，搭建一个合作共赢的平台。要让湘菜有一个新的发展，让世界听到湘菜的声音。
执行会长曹南平在成立大会上向来宾介绍了协会的组成部分和各项功能。他表示，今后协会将通过更多活动团结上海湘菜人，例如开展多次寻湘游学交流，学习交流湘菜文化，探寻地道湖南食材等；通过开展经营管理分享沙龙，开阔餐饮经营思路。
作为“娘家人”，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，湖南省餐协常务副会长任伟政，也为上海湘菜协会送来祝福。看到今后协会将为湘菜的发展提供源源不断的生命力和创造力，他们也表示“需要我们的地方，我们义不容辞！为湘菜的腾飞，大家一起努力”同时，湖南省餐饮行业协会上海办事处也正式授牌。
上海市烹饪协会会长沈思明指出：湘菜入沪丰富了上海的饮食，上海繁荣的经济也为湘菜发展提供了良好的舞台，祝愿在湘菜协会的团结和所有湘菜人的共同努力下，湘菜将会走上一个新的台阶！
大会期间，8月24日——8月25日还举行了湖南各地食材展示，数百种湖南特色食材产品，通过20多个展台显示出湖南本土食材的特色，充分说明湘菜具有丰富的物资基础，能够大力发展。成立大会之前还进行了厨艺大赛。来自各大上海湘菜企业的大厨们各显身手，用16道最纯正的湖南味道向来宾们展示了属于湘菜独特的魅力。剁椒鱼头、发丝牛百叶、桂花蹄筋等经典湘菜悉数登场，香味飘满会场。
